葡式蛋挞(香滑不加低粉版)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
牛奶和糖加热至60度搅拌糖化
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2/3
加入蛋黄和淡奶搅拌均匀(牛奶不可太热,不然蛋黄就熟了,如果估不准可以等牛奶凉一点再加)
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最后一步
点击查看大图 过滤一次将挞液后倒入挞皮,(想吃黄桃味的可以切两小块水果罐头的黄桃擦干水分放入即可)上火210、下火230,30分钟烤至表皮焦黄,冷却后就可以享用啦
小贴士
蛋挞皮提前解冻(提前解冻的皮起层更好)兑蛋挞液的时候就可以预热烤箱了
发布于 2014-10-23
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