葡式蛋挞（香滑不加低粉版）

• 1/3

  牛奶和糖加热至60度搅拌糖化

• 2/3

  加入蛋黄和淡奶搅拌均匀（牛奶不可太热，不然蛋黄就熟了，如果估不准可以等牛奶凉一点再加）

• 最后一步
  点击查看大图

  过滤一次将挞液后倒入挞皮，（想吃黄桃味的可以切两小块水果罐头的黄桃擦干水分放入即可）上火210、下火230，30分钟烤至表皮焦黄，冷却后就可以享用啦

小贴士

蛋挞皮提前解冻（提前解冻的皮起层更好）兑蛋挞液的时候就可以预热烤箱了

发布于 2014-10-23

换一个做法

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