简单版的哨子面
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
土豆
1个 、
胡萝卜
1根 、
豆腐
100g 、
猪肉馅
100g左右（视个人口味而定）
、
王守义十三香（如没有可用椒面代替）
2tsp
、
盐
3tsp 、
老抽
1tbsp 、
醋
1tbsp 、
大葱
适量 、
姜
适量 、
蒜
适量 烹饪步骤
-
1/6
猪肉馅加淀粉（或嫩肉粉）和姜丝、蒜片，加料酒搅拌均匀。码味10-15分钟。
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2/6
点击查看大图 土豆和胡萝卜切丁。 葱切葱花，蒜切薄片，姜切丝或姜米。
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3/6
炒锅烧热，加适量油烧6分热，下猪肉馅炒散。加适量老抽上色。肉馅七分熟后盛起。
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4/6
洗锅以后，重新加油烧热，下葱姜蒜略微煸炒后下胡萝卜丁和土豆丁翻炒片刻，加足量开水。加老抽，盐，王守义十三香，醋， 大火煮开后用小火炖。
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5/6
豆腐切丁。待胡萝卜丁和土豆丁煮10分钟后下豆腐丁。加盐和鸡精。炖5分钟左右后下炒好的猪肉馅，再炖5分钟后出锅。
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最后一步
做好后是差不多3人左右的份量。一个人吃可以吃3-4顿。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-10-23
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