砂锅梭子蟹海鲜
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把咸蛋黄捣碎,放着备用
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点击查看大图 砂锅烧热,放入猪油
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点击查看大图 下入咸蛋黄炒开
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点击查看大图 倒入先烧好的开水
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点击查看大图 倒入事先泡好的大米,最好是东北珍珠米
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点击查看大图 锅里大火煮粥,现在我们就把虾和梭子蟹处理一下,梭子蟹我是叫人家帮我弄好的,拿回家洗干净再改刀就好了
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点击查看大图 虾头我没要怕腥,虾对半切开,把纱线抽掉,蟹切成你想要的块,最好把蟹脚用刀背敲破
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点击查看大图 粥煮的差不多粘稠了,就把蟹和虾放进去
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点击查看大图 加入切好的生姜片一起煮几分钟觉得蟹熟了给适量盐
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点击查看大图 粥熬好了,放入切好的西芹和麻油搅匀就OK啦
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点击查看大图 这是最后的成品哦,鲜,香味十足,比起外面上百的海鲜粥可真是料足过瘾多了
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最后一步
点击查看大图 最后我炒了个小青菜,一家三口就美美的享受了一餐,你还等什么快为家人做起来吧
小贴士
我做的是三个人的份,如果家里人多可以多加点材料哟!这里跟大家分享一下煮粥好喝的小技巧哦,一定要是先把米泡一下,开水下锅,这样米煮起来很容易就烂了,还很稠。我妈妈一直都是用这个方法,我告诉你们哦!我是一个非常爱做饭的人,如果你也喜欢,可以加我QQ125714904一起探讨学习哟
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发布于 2014-10-23
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