砂锅梭子蟹海鲜
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把咸蛋黄捣碎，放着备用
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点击查看大图 砂锅烧热，放入猪油
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点击查看大图 下入咸蛋黄炒开
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点击查看大图 倒入先烧好的开水
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点击查看大图 倒入事先泡好的大米，最好是东北珍珠米
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点击查看大图 锅里大火煮粥，现在我们就把虾和梭子蟹处理一下，梭子蟹我是叫人家帮我弄好的，拿回家洗干净再改刀就好了
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点击查看大图 虾头我没要怕腥，虾对半切开，把纱线抽掉，蟹切成你想要的块，最好把蟹脚用刀背敲破
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点击查看大图 粥煮的差不多粘稠了，就把蟹和虾放进去
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点击查看大图 加入切好的生姜片一起煮几分钟觉得蟹熟了给适量盐
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点击查看大图 粥熬好了，放入切好的西芹和麻油搅匀就OK啦
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点击查看大图 这是最后的成品哦，鲜，香味十足，比起外面上百的海鲜粥可真是料足过瘾多了
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最后一步
点击查看大图 最后我炒了个小青菜，一家三口就美美的享受了一餐，你还等什么快为家人做起来吧
小贴士
我做的是三个人的份，如果家里人多可以多加点材料哟！这里跟大家分享一下煮粥好喝的小技巧哦，一定要是先把米泡一下，开水下锅，这样米煮起来很容易就烂了，还很稠。我妈妈一直都是用这个方法，我告诉你们哦！我是一个非常爱做饭的人，如果你也喜欢，可以加我QQ125714904一起探讨学习哟
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发布于 2014-10-23
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