韭菜鸡蛋蒸饺(包饺子手法全解图)

• 1/10
  点击查看大图

  韭菜切末，锅里油热倒入打散的鸡蛋用筷子快速搅拌成小絮状凉冷，韭菜末里倒一小勺香油拌匀(这样可以避免韭菜出水)。

• 2/10
  点击查看大图

  凉冷的鸡蛋絮倒入韭菜盆，加盐，花椒粉，搅拌均匀即可。(韭菜本身的味道很香浓，不需加太多调料)

• 3/10
  点击查看大图

  取圆形饺皮一张，放入适量馅，中间对折，先包右边见图共三个折。

• 4/10
  点击查看大图

  右半边包好了，现在包左边，也是见图打三个折。包好后把上边缘捏整齐。

• 5/10
  点击查看大图

  取一饺皮，包入馅对折，边缘捏整齐。从右边开始捏花边，见图依次类推捏完整。

• 6/10
  点击查看大图

  这是捏好的花边水饺。

• 7/10
  点击查看大图

  取一饺皮，对折，边缘捏整齐，见图边缘包住中间，两边角抄弄捏整齐。(这个包法用方皮也可以)

• 8/10
  点击查看大图

  月牙饺，花边饺，元宝饺。素(荤)馅可以随自己喜好多样化，这几款包法比较常见实用。花边饺的包法做菜盒也很好。

• 9/10
  点击查看大图

  水开蒸15分就好(也可随意煮着吃)。调个醋汤沾吃(碗里放葱末，蒜末，油泼辣子，醋，生抽，花椒粉，香油，鸡精调味)

• 最后一步
  点击查看大图

  开吃^﹏^

发布于 2014-10-22

换一个做法

• • space

    蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • space

    香煎南瓜饼

  • space

    干锅排骨

• space
  一桌春菜

  11304人看过
• space
  #春日尝鲜#渣渣牛肉

  23413人看过
• space
  酒酿玫瑰花馒头

  5968人看过
• space
  时隔五年我回来啦，春季养颜滋补木瓜银耳桃胶羹

  34504人看过
• space
  好的东西等待大于努力-无机械免揉隔夜发酵黑糖贝果

  15478人看过
• space
  【客家算盘子】

  32520人看过
• space
  春天的味道，抹茶米面包

  咕咕美食
• space
  春日尝鲜 北非蛋是中东地区的传统早餐，成品鲜香浓郁，超级下饭北非蛋

  NANA的美食工坊
• • space

    白萝卜丝炒肉丝

  • space

    清炖大棒骨

  • space

    电压力锅炖大棒骨