豉椒蒸文蛤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把所有材料准备好。
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点击查看大图 青红辣椒、豆豉洗干净,切碎备用。
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点击查看大图 蒜瓣去衣,用蒜茸夹夹成蒜茸。
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点击查看大图 姜去皮,磨成姜茸备用。
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点击查看大图 把处理好的青红辣椒、豆豉、姜和蒜瓣放在碗里,加入酱油、砂糖和生粉,口味重的亲可适当加点盐,搅拌均匀成为料汁。
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点击查看大图 文蛤洗干净,沥干水分。
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点击查看大图 倒入大盘中,加入调好的料汁。
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点击查看大图 搅拌均匀,使每只文蛤都能均匀地沾上料汁。
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最后一步
点击查看大图 锅中注入适量清水,大火煮开后放入装有文蛤的大盘,盖上锅盖,大火蒸8—10分钟,蒸至文蛤张开壳即可。
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发布于 2014-10-22
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