大盘鸡
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
葱姜蒜 鸡块 洋葱 土豆 红辣椒 宽粉
、
花椒 淀粉 料酒 盐 十三香 鸡精 老干妈
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 先把鸡块冲洗干净至没有血水！
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2/10
点击查看大图 加入少许料酒，淀粉，盐搅拌均匀，把鸡块腌制20分钟。
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3/10
点击查看大图 葱姜蒜切成小条待用
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4/10
点击查看大图 将洋葱和红辣椒切成小块
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5/10
点击查看大图 将泡好的宽粉切成菱形
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6/10
点击查看大图 土豆切成小块，以便容易熟。
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7/10
点击查看大图 倒入适量的油，待油熟时放入花椒、葱姜蒜爆香，再将腌制好的鸡块倒入油锅中翻炒至鸡肉变黄！
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8/10
点击查看大图 倒入土豆块，放十三香、老干妈。、酱油、盐、各种大料磨成的调料粉（卖调料的地方会磨好零售），不断翻炒15分钟左右。
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9/10
点击查看大图 倒入红辣椒和洋葱继续翻炒至土豆变绵！
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最后一步
点击查看大图 最后加入宽粉，加少量鸡精，淋少许香油，翻炒一会儿，盖锅盖闷一儿，继续翻炒至宽粉熟就出锅好了！（不好意思，最后一步忘了拍了，味道不错，这是大家打扫后剩了一点赶快补拍的！）
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2014-10-21
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