罗宋汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 洋葱,胡萝卜,番茄,土豆和红肠都洗净切块或片。胡萝卜和土豆切滚刀块,这样不容易烧化;番茄和洋葱切小块,方便一会煸炒;我喜欢把红肠切的厚厚的,有口感哈哈
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点击查看大图 热锅热油,先下洋葱块煸炒。
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点击查看大图 如图,洋葱煸炒至软后放入汤锅中待用。
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点击查看大图 接着,热锅热油开始煸炒番茄。
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点击查看大图 如图,番茄煸炒至起沙后倒入汤锅。如有时间,可以挑去番茄皮。有些烧法还会加入适量番茄酱,强化番茄味道。
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点击查看大图 像不像太极八卦图?呵呵两样食材煸炒放入汤锅后,再加入胡萝卜块和适量的水就可以上煤气炖煮啦!大火烧开后,转小火,慢慢炖煮。约一小时后放入土豆块,最后快烧好前加入红肠(红肠久煮会无味)。如果喜欢喝浓汤的感觉,有时候还可以加少许淀粉勾很薄的欠。我是喜欢原汁原味,所以一般不加。
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最后一步
点击查看大图 起锅前加入盐和少许糖调味即可。渐入秋日,一碗营养丰富的热汤,一块蒜香面包片,感觉好温暖!好满足!
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发布于 2014-10-20
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