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青椒童子鸡

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张堃
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
三黄鸡 4斤
、 青椒 1斤 、 西红柿 1斤 、
青花椒 手抓一把即可
、 黄姜 1个 、 大蒜 1个 、
指天椒 8-10个
、 盐 4-5勺 、 鸡精 3勺 、 生抽 一汤勺 、 耗油 适量 、 豆腐 一份 、 蒜苗 3根
烹饪步骤
小贴士

青椒童子鸡重点在于青花椒的香麻，和炒鸡用的混合油，经过多年做菜的经验，我选择用猪油和色拉油5:5比例，做出来味道确实不错
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发布于 2014-10-20

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