生煎花卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将酵母粉兑水,搅拌匀均后,静置片刻,然后倒入面粉中,揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜,开始醒发。
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点击查看大图 醒发至原面团的两倍体积。
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点击查看大图 面板撒少许薄面,然后将面团从盆中取出,揉至表面光滑后静置十分钟。
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点击查看大图 将面团擀开,然后倒入适量胡麻油,如图所示。
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点击查看大图 将胡麻油刷开后,撒少许盐,干面。
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点击查看大图 将面团由里向外卷成大卷。
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点击查看大图 将大卷切成大小相同的小剂子,然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。
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点击查看大图 电饼铛抹适量的胡麻油,将花卷一个个放在上面,然后倒入20毫升左右的温水。
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最后一步
点击查看大图 盖上锅盖,加热十分钟左右,煎制花卷底部金黄即可。
小贴士
1、 做这道花卷的面团和的稍软一些最好。 2、 还可以在面团中加入少许香葱,味道会更好。 3、 胡麻油可用其它食用油替代。
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发布于 2014-10-19
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