全麦馍山药粥
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
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点击查看大图 山药去皮洗净，切小块。
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点击查看大图 糯米洗净，同山药一块放入砂煲。大火煮开，小火慢煮20分钟。
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点击查看大图 加入冰糖，煮5分钟。
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点击查看大图 加入枸杞子，煮5分钟。
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点击查看大图 倒入黑芝麻，煮5分钟。
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点击查看大图 煮好的粥离火焖一会。
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点击查看大图 准备150克全麦面粉和干酵母。
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点击查看大图 酵母用温水调匀，倒入面粉中。
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点击查看大图 打入鸡蛋，和好，成光滑面团。
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点击查看大图 放在温暖处发酵。
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点击查看大图 面团发至两倍大。
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点击查看大图 面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；饧发20分钟。
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点击查看大图 麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。
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最后一步
点击查看大图 取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。
小贴士
1、面团稍稍发起就可以了。 2、山药去皮要小心，不要弄到皮肤上。 3、所用小碗外面一定要抹上油，以免取不下来
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发布于 2014-10-19
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