脆皮蛋卷鸡蛋卷 黑米版
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
面粉/低筋面粉
30g
、
黑米粉(如果没有黑米粉也可以换成别的粉,比如:玉米粉 或者也可以全是面粉)
15g
、
黄油
35g 、
糖
45g 我觉得刚刚好 、
鸡蛋
2个 、
芝麻
看自己喜好,不加也可以 烹饪步骤
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1/6
把黄油融化成液状,所有材料放在一起搅拌均匀,成无颗粒状的糊糊
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2/6
把蛋卷专用铁饼两面都烧热,舀一小勺面糊到铁饼上, 一小勺就够咯,多了会流出来
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3/6
慢慢合上铁饼,双面加热,会听见 吱 吱声,等声音没了在烤一下,至两面金黄就好了
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4/6
点击查看大图 趁热马上做成自己想要的形状,卷可以用筷子帮忙 切记!!!一定要用小火烤才会脆!!
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5/6
点击查看大图 彻底晾凉后更脆,吃不完可以放密封袋里保存~
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最后一步
刚做好小老弟就吃掉一大半…可见它的魅力啊
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-10-18
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