宁夏风味红烧茄子

zhuling1988316

• 1/3

  茄子去皮，切滚刀块。青椒取芯切块，西红柿去皮切成碎块，蒜切碎末备用。

• 2/3

  热锅放油，油热后，放蒜炒出香味，先放茄子翻炒至均匀受热并金黄色，茄子吸油所以多放些食用油，豆油是可以的。茄子变色加入青椒西红柿共同翻炒。

• 最后一步

  五分钟左右，放盐，五香粉等。翻炒至西红柿成泥，茄子看着松软透明即可出锅

发布于 2014-10-17

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