鱼头豆腐汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把所有材料清洗干净备用,瘦肉切切片,豆腐切小方块,香菜香葱切小段,生姜切丝(今天买不到豆腐,只好不放豆腐了,还是一样的煮)
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点击查看大图 起油锅,加盐,放生姜,炒出香味,把鱼头倒进去翻炒变色!把鱼头铲出盘子
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点击查看大图 锅里加水烧开(水量至少浸过鱼头),水开后放入瘦肉,豆腐煮两三分钟后再放入鱼头煮十到十五分钟。关火,放入香菜和香葱,尝一下味道,觉得没味,可以加点盐,因为炒鱼头时已经加了一些盐了
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最后一步
点击查看大图 新鲜出炉的鱼头豆腐汤,虽然没豆腐,汤还是很好喝呢
小贴士
起锅下油把鱼头翻炒一下,煮出来的汤更白更好喝,家里有鸡精,我加了点鸡精提鲜,可加可不加
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展开全部4个步骤
发布于 2014-10-15
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