葱姜炒花蟹
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备好
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点击查看大图 花蟹剪去绳子,刷洗干净后控干
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点击查看大图 从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳
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点击查看大图 拆下钳子,用刀背敲碎,炒的时候入味些
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点击查看大图 去除两边的腮须,斩件
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点击查看大图 将处理好的螃蟹,撒上一层薄薄的淀粉待用
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点击查看大图 葱白葱绿分别切段,姜蒜切片
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点击查看大图 剩下的生粉用水调成生粉水待用
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点击查看大图 锅内放油,将姜葱蒜放入爆香
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点击查看大图 然后放入花蟹翻炒至变色
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点击查看大图 调入生抽和黄酒,拌炒出香味
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点击查看大图 放入生粉水
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点击查看大图 焖煮2分钟左右
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最后一步
点击查看大图 最后放入葱绿,一边拌炒一边收汁至干即可
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展开全部14个步骤
发布于 2014-10-15
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