口蘑烧肉丸
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/13
主料；
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2/13
口蘑洗净切厚片；
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3/13
蒜薹切段；葱切段切末；姜切丝；
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4/13
肉末中加少许葱末姜末，再加入鸡蛋清、适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀搅拌上劲；
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5/13
肉末从虎口挤出；
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6/13
做成大小相当的丸子；
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7/13
把肉丸入油锅中炸至金黄；
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8/13
捞出沥油；
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9/13
炒锅加油烧热，入葱姜爆香；
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10/13
下肉丸和口蘑稍炒一会儿；
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11/13
加点水，调入盐和生抽炒匀，加盖烧1分钟；（水不要加太多，口蘑本身也会出水）
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12/13
差不多收汁时加入蒜薹炒至断生；
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最后一步
调入水淀粉勾薄芡即可。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2014-10-14
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