口蘑烧肉丸
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主料;
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点击查看大图 口蘑洗净切厚片;
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点击查看大图 蒜薹切段;葱切段切末;姜切丝;
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4/13
点击查看大图 肉末中加少许葱末姜末,再加入鸡蛋清、适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀搅拌上劲;
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5/13
点击查看大图 肉末从虎口挤出;
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6/13
点击查看大图 做成大小相当的丸子;
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7/13
点击查看大图 把肉丸入油锅中炸至金黄;
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8/13
点击查看大图 捞出沥油;
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9/13
点击查看大图 炒锅加油烧热,入葱姜爆香;
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10/13
点击查看大图 下肉丸和口蘑稍炒一会儿;
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11/13
点击查看大图 加点水,调入盐和生抽炒匀,加盖烧1分钟;(水不要加太多,口蘑本身也会出水)
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12/13
点击查看大图 差不多收汁时加入蒜薹炒至断生;
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最后一步
点击查看大图 调入水淀粉勾薄芡即可。
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展开全部13个步骤
发布于 2014-10-14
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