椒香辣椒油 【佐料与凉拌的好搭档】
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将材料准备。
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点击查看大图 熟花生放入保鲜袋用擀面杖擀碎。
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点击查看大图 奶锅里放入油加入后放入八角、青花椒和香叶用小火熬煮至3分钟直到闻到香味。
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点击查看大图 3分钟后将八角、青花椒和香叶捞出,放入生姜和大蒜。
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点击查看大图 继续小火熬煮至大蒜和生姜煸炒金黄色即可捞出。
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点击查看大图 此时倒入辣椒面。
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点击查看大图 继续放入白芝麻。
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点击查看大图 放入白芝麻后继续放入花生碎和盐熬煮1-2分钟,切记要用小火也要观察辣椒面的颜色,辣椒面的颜色不能熬煮至黑色否则就会苦味,最后的材料花生碎和盐放入后熬煮1-2分钟就可以熄火离开炉子。
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点击查看大图 待凉后放入玻璃储存器里。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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最后一步
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发布于 2014-10-14
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