泰式菠萝饭
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 菠萝从中对剖，用挖勺掏空果肉；
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2/8
点击查看大图 将挖出的菠萝果肉取25克切碎成小丁；
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3/8
点击查看大图 胡萝卜切小丁，与青豆、玉米一起过沸水煮熟后捞出备用；
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4/8
点击查看大图 炒锅倒少量油烧热，下入菠萝丁、胡萝卜丁、青豆和玉米翻炒一分钟；
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5/8
点击查看大图 然后下入熟米饭，加入一勺鱼露和5克椰子粉翻炒均匀；
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6/8
点击查看大图 将炒好的米饭盛入菠萝皮中；
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7/8
点击查看大图 烤箱预热，上下火150度，放入烤箱中层；
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最后一步
点击查看大图 烤5-7分钟，至菠萝出香即可。
小贴士
1.鱼露没有的，可就用食盐代替； 2.最后入烤箱烘焙这道工序是为了将菠萝皮中的浓香烤出逼入饭中，如果没有烤箱也可以用蒸锅代替，但蒸锅因为有水汽，没有烤箱烤出来的香，这一步骤如果实在嫌麻烦也可省略，就直接盛入菠萝皮中亦可。
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展开全部8个步骤
发布于 2014-10-13
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