香煎银鳕鱼

美食家大猫CAT

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  鳕鱼化冻，用盐，一点点料酒，白胡椒粉研制20分钟

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  准备黄油一小盒，橄榄油最好，如没有其它油也可代替

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  将腌好的鳕鱼两面裹上面粉

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  起锅倒入橄榄油同时放入黄油

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  慢慢放入鳕鱼

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  中小火单面煎15秒左右，慢慢将鳕鱼翻面，动作要轻，小心破坏金黄色的表皮

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  双面煎黄后可在锅中滴入柠檬汁少许，也可盛盘后再加（根据个人口味）

• 最后一步
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  装盘后撒入黑胡椒，西芹碎即可

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发布于 2014-10-11

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