地三鲜

甜甜妈妈的美味生活

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  土豆、茄子切滚刀块，土豆块切得薄些，类似土豆片，茄子块可以大一些。青椒切块。

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  土豆、青椒下锅油炸，土豆要炸熟，表皮发黄、边上略焦就可以了。茄子沾淀粉后入锅炸成金黄色，要炸透，略微塌下一点就好了。

• 最后一步
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  锅里留底油，下葱花蒜末，炒出香味，把炸好的主料都倒入，翻炒几下，放酱油、盐、蚝油调味。香喷喷的地三鲜可以出锅了。

发布于 2014-10-10

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