地三鲜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
土豆、茄子切滚刀块,土豆块切得薄些,类似土豆片,茄子块可以大一些。青椒切块。
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2/3
土豆、青椒下锅油炸,土豆要炸熟,表皮发黄、边上略焦就可以了。茄子沾淀粉后入锅炸成金黄色,要炸透,略微塌下一点就好了。
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最后一步
点击查看大图 锅里留底油,下葱花蒜末,炒出香味,把炸好的主料都倒入,翻炒几下,放酱油、盐、蚝油调味。香喷喷的地三鲜可以出锅了。
发布于 2014-10-10
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