香菇肉燥饭
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切条剁成丁,香菇切成丁。切葱花、姜末。
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点击查看大图 热锅坐少许油,倒入香菇丁翻炒2~3分钟溢出香味装盘。
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点击查看大图 油锅继续倒入少许油放入葱、姜煸香,倒入肉丁翻炒至发白。
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点击查看大图 肉丁上放入炒好的香菇丁,加黄酒,最好是花雕,放入冰糖,生抽3勺,老抽1勺,一碗水大火煮开,中火熬煮。
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点击查看大图 大约熬煮40分钟左右后,放入煮熟剥壳的鸡蛋共同再煮10分钟。撒入葱叶花和白胡椒粉、少许盐调味。
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最后一步
点击查看大图 西兰花用开水汆熟(或小青菜),卤蛋对半切开,熬好的香菇肉燥共同装碗。
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展开全部6个步骤
发布于 2014-10-10
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