黑巧黄油曲奇
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时间：30分钟
食材清单
中粉
175克
、
可可粉
30克 、
黄油
150克 、
苦甜巧克力
150克
、
小苏打
1/2小勺
、
黄糖
90克（我没加）
、
糖
40克（我用了80克） 、
盐
1/2小勺 、
香草精
适量
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 把软化的黄油打发，加入细砂糖，盐和香草精，继续打发2分钟。
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2/6
点击查看大图 加入过筛的中粉、可可粉和小苏打粉，低速搅拌30秒，拌至无干粉。
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3/6
点击查看大图 加入巧克力碎，搅拌均匀。
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4/6
点击查看大图 将面团搓成直径为1.5英寸即 3.81cm的圆柱体，包好保鲜膜冷冻半小时。
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5/6
点击查看大图 取出面团，将面团切成0.5英寸即1.27cm厚的圆片（面团散了的话可以回温再捏成型）。
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最后一步
点击查看大图 入烤盘，160℃，烤12分钟即可，这个时侯的饼干看起来有些湿软，但放凉就会很松脆了。 （烤好的饼干等凉透后密封保存可以延缓酥松的口感。）
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-10-10
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