韩式春川铁板鸡排
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
鸡腿
300g 、
圆白菜
1/4-1/2 、
洋葱
1个 、
红薯
1个 、
年糕
8-10 、
苏子叶
适量 10-20片 、
葱
1段 、
清酒
2勺
、
酱油
1-2勺 、
可乐
2勺 、
白糖
半勺 、
糖稀或蜂蜜
1.5勺
、
辣椒酱
1.5勺 、
辣椒粉
1勺 、
咖喱粉
1勺 、
蒜末
、
姜末
、
黑胡椒粉
少许 、
洋葱切末
半个
烹饪步骤
-
1/7
鸡腿去骨，横竖用刀划几道，容易进味。用清酒、盐先淹一下。等调好调味酱再加里一勺，一起腌。至少一个小时以上。
-
2/7
调味酱：把辅料里写的材料按比例调好，待用。
-
3/7
平底锅煎地瓜和腌好的鸡排，煎到半熟，出锅，剪成小块待用。
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4/7
换炖炒锅，把煎好的鸡排和地瓜下锅，倒入调好的酱汁。稍微翻炒均匀。
-
5/7
加入其他圆白菜、洋葱、年糕条、紫苏叶等。也可放煮好并剥皮的鸡蛋、金针菇、粉丝之类，后几个是我自己自创加入的，关键是放进去容易熟就可以。
-
6/7
翻炒均匀，稍加水炖一下。
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最后一步
菜熟了就可以出锅啦！配米饭极好吃！也可以用汤底炒米饭哦～
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2014-10-09
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