【黄金蒜蓉蒸生蚝】
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 生蚝外壳用刷子洗干净,用一字螺丝刀从缝隙插入,然后用螺丝刀将连接在壳上的带子部分划断就能很轻松打开壳取肉了
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2/9
点击查看大图 将所有生蚝一一取出,用盐轻轻揉捏片刻然后冲洗几遍待用
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3/9
点击查看大图 挤柠檬汁,再放几片柠檬片腌制10分钟左右
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4/9
点击查看大图 香葱切颗粒,蒜剁成蒜蓉(越细越好)
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5/9
点击查看大图 热锅冷油,取一半的蒜蓉放入小火炒香至微黄
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6/9
点击查看大图 盛出和另一半的蒜蓉拌匀,加入蚝油拌匀成金银蒜蓉汁
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7/9
点击查看大图 将处理好的生蚝重新装入壳内,然后浇上蒜蓉汁
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8/9
点击查看大图 烧开水,放入蒸7-10分钟左右
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最后一步
点击查看大图 取出撒上香葱末就好
小贴士
舞语: 1、脾胃虚弱者请慎食,由于消化能力弱,往往会感觉胃胀不舒服或腹泻 2、蒸的时间不要太久,我这个个头比较大,差不多这个时间就够了,否则如果时间太长会影响口感
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-10-05
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