酱香凤爪
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买来的凤爪洗净,切断
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将凤爪入锅焯水,倒入黄酒,加入葱姜,撇去浮末,10分钟后倒入凉水冲洗干净,捞出晾干备用
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点击查看大图 锅内倒少许油,倒入葱姜爆香,将晾干的凤爪入锅煎至泛黄
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倒入老抽,豆瓣酱翻炒至上色,加入一碗水盖锅盖炖
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凤爪软烂后加入冰糖,鸡精,盐等,开大火收汁
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最后一步
点击查看大图 撒上芝麻,出锅!
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展开全部6个步骤
发布于 2014-10-05
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