酱爆洋葱肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
鸡蛋打散,加少许料酒备用;洋葱切丝;肉丝中加料酒和蛋清腌制10分钟备用
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2/4
热锅,加油,倒入蛋液,略凝固后略翻炒出锅,保持流动嫩滑感
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3/4
锅中重新喷油,加入肉丝翻炒,加少许料酒,变色后加洋葱,撒盐,大火翻炒,洋葱有些变软后加少许水,加盖焖2分钟
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最后一步
加入生抽和糖,继续翻炒至洋葱变软,这样比较入味。在加入炒好的鸡蛋小火翻拌后出锅。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2014-10-02
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