爽口腌辣椒
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 螺丝辣椒,有辣味的辣椒做腌辣椒口感更好
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点击查看大图 辣椒洗净、擦干、剖成两半去头去籽。切口朝上晾晒两三个小时
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点击查看大图 把辣椒放入坛中,晒的发软的辣椒更容易在坛子里摆放,不易折断
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点击查看大图 用3斤水,把生抽、醋、盐、白糖、味精、生姜、花椒、茴香、香叶放入,熬制几分钟
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点击查看大图 熬制好的汤汁晾凉,放入坛中,汤汁要没过辣椒
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点击查看大图 将熟好晾凉的花椒油放入坛中,封口
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最后一步
点击查看大图 10天后就可以享受美味啦!
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展开全部7个步骤
发布于 2014-10-01
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