辣子酱
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先将辣椒剁碎
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点击查看大图 花生,黄豆,芝麻炒熟
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点击查看大图 将花椒,蒜和姜用果汁机打碎,再把之前炒熟的花生,黄豆,碾碎(大概成两半就好)
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点击查看大图 先将姜蒜在锅里炒一下,炒出香味。之后就把前面准备的黄豆,花生,辣子,冰糖全部倒进去翻炒
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点击查看大图 翻炒40分钟后往里面放花椒面,大酱,芝麻和盐,之后再炒20分钟就可以出锅了
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最后一步
点击查看大图 这就是我用的营口大酱
小贴士
做的时候我没有放味精,喜欢肉的朋友还可以在里面放肉。注意一定要不停的翻炒,不然可能会粘锅
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展开全部6个步骤
发布于 2014-09-30
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