巧克力布里欧面包
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时间：30分钟
食材清单
材料配方：
、
干酵母
8克
、
蛋黄
150克 、
牛奶
250克 、
黄油
250克 、
巧克力豆
300克 、
表面装饰：
、
蛋液
适量
、
椰丝
100克
、
砂糖
50克 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 将搅拌完成的皮里欧许面团加入巧克力豆搅拌均匀。
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2/8
点击查看大图 室温28℃发酵60分钟。
-
3/8
点击查看大图 发酵好将面团分割成300可一个滚圆松弛20分钟。
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4/8
点击查看大图 将面团擀开至圆形。
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5/8
点击查看大图 放入烤盘以温度28℃，湿度75%发酵50分钟。
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6/8
点击查看大图 发酵好表面刷上蛋液。
-
7/8
点击查看大图 洒上椰丝和砂糖。
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最后一步
点击查看大图 以烤箱温度上火200℃，下火200℃烘烤18分钟。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2014-09-30
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