【曼步厨房】潮汕美味 - 沙茶牛肉炒饭
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料:肉眼排,沙茶酱,大葱,鸡蛋2枚,姜,生抽,麻油,冷饭
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点击查看大图 先将1个蛋黄与一大勺沙茶酱跟冷饭一起抓均匀;注:注意手法要轻,是抓,而不是挤压,不然饭容易挤烂;
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点击查看大图 将牛排切片,加入一勺沙茶酱,1小勺料酒,1小勺生抽,搅拌均匀以后再滴几滴麻油,静置待用;
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点击查看大图 磨少许姜蓉,大葱切斜丝;
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点击查看大图 油锅烧热,将腌制过的牛肉炒至5分熟,加入姜蓉,葱丝,稍许翻炒几下马上起锅待用;
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点击查看大图 撰写制作步骤
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点击查看大图 将剩余的鸡蛋利用锅中余下的油滑散,加入腌制过的冷饭,炒热以后再加入1勺沙茶酱,炒均匀至香味散发出来以后再加入事先炒好的牛肉,稍稍翻几下即可起锅。
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点击查看大图 撰写制作步骤
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点击查看大图 撰写制作步骤
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点击查看大图 牛肉热烫软嫩,沙茶辛辣甘香,余味无穷......谢谢欣赏!希望大家喜欢哦!!
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最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
小贴士
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发布于 2014-09-29
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