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鸡汤

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乐乐与悠悠
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
小公鸡 半只
、
干香菇 10朵
、 胡萝卜 1根 、 大葱 4段 、 姜 1块 、 党参 1根
烹饪步骤
小贴士

比起母鸡，公鸡的脂肪更少，蛋白质更多。另外汤色白是细小的脂肪微粒均匀分布形成的水包油乳化液。脂肪越多，越容易炖煮出白色的汤。

发布于 2014-09-28

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