紫薯花朵枣泥包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 紫薯提前去皮蒸熟。
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点击查看大图 把紫薯加适量牛奶放碎菜机搅拌成泥。
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点击查看大图 把紫薯泥（大约300克），放入300克面粉里面，加入酵母，用厨师机和成紫薯面团。
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点击查看大图 白面团所有原料放厨师机和成白面团。
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点击查看大图 把两种面团放温暖处进行发酵。
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点击查看大图 当发到两倍大时即完成发酵。
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点击查看大图 把白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子，我分别分成了25份。
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点击查看大图 把白面团和紫薯面团擀成圆片。
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点击查看大图 两种面团撂到一起。
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点击查看大图 用刀切分成六等分。
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点击查看大图 按照图依次把每一份面片切口处捏拢。
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点击查看大图 放入红枣泥馅。
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点击查看大图 用虎口进行整形、收口，捏好，防止蒸的时候分开。
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点击查看大图 依次做好，放入蒸笼里面。
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最后一步
点击查看大图 室温醒发20分钟，大火蒸制约15分钟左右分钟关火，焖上2分钟即可出锅。
小贴士
1、紫薯比较干，我加了牛奶用碎菜机搅拌成了泥，用这些紫薯泥和面，面粉与紫薯的比例大约是1：1，可以根据面团的硬度加适量水或牛奶调整哦。 2、蒸制的时间也根据大小适当调整吧。
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发布于 2014-09-28
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