电饭煲苹果葡萄蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡蛋
3个 、
低筋面粉
100g 、
牛奶
125ml 、
草莓炼乳
5g
、
柠檬
1片 、
盐巴
半勺 、
白糖
80g 、
白醋
半勺 、
葡萄
5g 、
苹果
1个 、
黄油
3g 、
泡打粉
1勺 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 准备好鸡蛋3个。草莓炼乳，苹果，葡萄干，面粉，牛奶，柠檬，白糖，盐巴，白醋，黄油，泡打粉这些材料。。
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2/11
点击查看大图 准备两个无水的碗，分开蛋黄蛋清，记得装蛋清的碗一定要无油无水哦
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3/11
点击查看大图 蛋黄里加入3勺白糖
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4/11
点击查看大图 再加入牛奶
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5/11
点击查看大图 再加入新鲜的柠檬汁
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6/11
点击查看大图 加入草莓炼乳
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7/11
点击查看大图 加入过筛的面粉
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8/11
点击查看大图 用打蛋器打至面粉蛋液融合。无颗粒感。。
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9/11
点击查看大图 蛋清加入白糖打发到鱼泡泡状态，之后再加白糖和白醋再继续打发打到白霜状，再继续打发之后加入白糖和少许盐巴再继续打发到起霜状态。。盆子倒扣不会流下来就可以了。。之后把蛋黄液和打好的蛋白霜用十字划好蛋液已至融合！！
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10/11
点击查看大图 电饭煲按煮饭键，之后跳到保温30分钟，这步等于预热。一定要这样哦。。然后加入黄油胆臂也要唰到黄油。把拌好的蛋液倒入胆内。之后撒上葡萄干和切好的苹果粒。把胆心震两下，把气泡震掉。好了，把煮饭键按下，等着它跳到保温。保温20分钟后再按下煮饭键，之后再跳到保温20分钟！！哈哈哈就好了！！
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最后一步
点击查看大图 哈哈大功告成！！
小贴士
柠檬汁和白醋除了去蛋腥味以外白醋呢可以使蛋白更好打发，柠檬汁还能使蛋糕有果香味，哈哈！！
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展开全部11个步骤
发布于 2014-09-28
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