低脂红枣蛋糕-君之版
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
低筋面粉90克，红糖60克，鸡蛋1个,干红枣135克，水135克，黄油30克，泡打粉3克，小苏打2.5ml
烹饪步骤
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点击查看大图 1.准备好所需的材料
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点击查看大图 2.红枣去核，用刀切细
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点击查看大图 3.切细后的红枣放进锅里，加入水，小火煮至水开
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点击查看大图 4.煮开以后，放入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油融化，最后加入红糖，搅拌至红糖融化
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点击查看大图 5.低筋面粉和泡打粉混合过筛，把第四步的混合物倒入面粉里
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点击查看大图 6.倒入打散的鸡蛋
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点击查看大图 7.用橡皮刮刀翻拌均匀，采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌
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点击查看大图 8.拌到面粉完全湿润后停止翻拌
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点击查看大图 9.把拌好的面糊倒入模具，8分满,立刻把模具放入预热好的174度的烤箱，中层烤12分钟，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。
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点击查看大图 烤好的蛋糕
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点击查看大图 烤好的蛋糕
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最后一步
备注:1.配方中的红枣是去核前的红枣 2.当蛋糕烤至12分钟后，关掉电源，不要急着取出蛋糕，让其在烤箱内烤3,4分钟左右，为的是蛋糕不会因急着取出而容易塌陷而影响美观 3.烤箱设置温度要根据家庭烤箱功能而设定
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展开全部12个步骤
发布于 2014-09-27
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