爆炒卤香猪肚
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 卤料配齐后,放锅里渗满清水熬制十分钟。另起锅,将鲜猪肚用清水煮一下,水里放些姜片和料酒。大概煮十五分钟捞出,用清水冲洗一下,就可以放入熬好的卤水里中火卤制三十分钟左右,如果期间卤水熬干了,可以稍稍添加开水进去,不过在添加水的过程中注意卤水的咸淡,猪肚直至可以用筷子戳穿就表示熟透了。
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点击查看大图 然后将卤好的猪肚切丝,青椒、大葱、红尖椒、干辣椒、青花椒备齐。
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点击查看大图 热锅放点色拉油,先将配料放锅里炒香,再把肚丝倒入,加一点生抽,大火翻炒几下就可以起锅。
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最后一步
点击查看大图 色、香、味俱全哦!
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展开全部4个步骤
发布于 2014-09-27
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