四步搞定一锅蜜意十足——哈密瓜果酱
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 哈密瓜去皮，切块，放入料理机中打碎；
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点击查看大图 打好的哈密瓜倒入锅里，加热，滴入柠檬汁，加白糖；
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3/4
点击查看大图 沸腾后表面会有浮沫，撇去，小火慢熬；
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最后一步
点击查看大图 熬到略带粘稠状，加入麦芽糖，继续熬，至浓稠状，晾凉后装入玻璃瓶里，冰箱冷藏。
小贴士
1、熬制的过程中，需要不时的将其搅拌，以免糊锅； 2、白糖的量可以根据哈密瓜的甜度而定，我选的哈密瓜较甜，白糖量相对少些； 3、如果有新鲜柠檬最好用新鲜柠檬挤汁，没有也可以用现成的柠檬汁代替； 4、麦芽糖是可以增加最终果酱的粘稠度，麦芽糖不太好买到，没有的话用QQ糖替代，大约5到8颗即可。
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展开全部4个步骤
发布于 2014-09-26
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