牛奶巧克力蛋糕

食尚先生——王森

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  先将A放在容器中拌匀。

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  加入B隔水加热至40℃。

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  离开热水快速打至充分发泡，然后加入过筛的C充分拌匀。

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  最后加入事先全溶降温至40℃的D拌匀。

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  倒入软胶模中抹平轻振后两下。

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  入炉以180/160℃约烤18分钟。

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  将6倒扣在白纸上，使表面朝上，抹上打发鲜奶油卷起来，切开。

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  将白巧克力用刀具刮出碎屑备用。

• 最后一步
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  最后在7的表面抹上适量的打发鲜奶油，再粘上8即可。

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发布于 2014-09-24

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