简易式威灵顿牛肉

食尚先生——王森

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  将菲力牛排用盐和黑胡椒碎腌渍15分钟后，用澄清奶油将菲力牛排煎上色。

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  在热锅中放入奶油、洋葱碎、大蒜碎炒香，再放入蘑菇片炒软，并用盐和黑胡椒碎调味。

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  将冷冻起酥派皮摊开，先取一半做法2铺放在起酥派皮中间，再放上一块菲力牛排，再把起酥派皮的两边折起来用刀修去多余的部分，翻面，使折口朝下摆放在烤盘上压紧。

• 最后一步
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  在表面刷上蛋液，放入预热至210℃的烤箱，烤15分钟上色即可。

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发布于 2014-09-24

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