简单版自制酸豆角
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 坛子以前一天洗干净晾干自来水洗就可以了,但是一定要晾干哦
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点击查看大图 嫩豆角也是提前一天洗干净晾干自来水洗就可以了
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点击查看大图 坛子和豆角都干了以后,准备白开水加入盐和花椒,水稍微咸一点,凉透
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点击查看大图 豆角切段放入坛子里
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点击查看大图 倒入凉透的盐水在加入白糖,白糖一定要加是帮助发酵的。盖上坛盖子加入水密封
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点击查看大图 天热5-7天就很酸了天凉就多放几天要是出白浮了就加点白酒。
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最后一步
点击查看大图 加肉和辣椒炒炒就很好吃了
小贴士
如果出白浮就加白酒
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展开全部7个步骤
发布于 2014-09-24
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