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荞麦酥饼(0/13)
先将花生酱20g、黄油110g、糖粉40g、细盐1g拌匀打发。
再将鸡蛋40g分次加入搅拌均匀。
再将荞麦粉20g加入步骤2中搅拌均匀。
然后将低筋面粉128g、泡打粉1.4g过筛后加入步骤3中充分搅拌均匀。
最后加入花生碎20g拌匀。
再将拌匀的5室温松弛5分钟。
再用保鲜膜盖住步骤6然后擀开约1cm厚。
在步骤7的表面刷上蛋黄液。
再将步骤8用模具压印成型。
在再步骤9的表面用叉子划出花纹。
连同模具一起摆入烤盘。
入炉以上下火170/140℃约烤33分钟左右。
将烤好的的酥饼趁热脱模即可。