安装App
手工做人气甜品【香蕉绵绵冰】(8/14)
两只蛋黄打发至浓稠发白。
将打发好的蛋黄倒入200ml牛奶中。
上锅开小火边加热边搅拌。
随温度上升感觉到蛋黄奶糊变厚，阻力稍许变大即可关火。千万不能煮沸腾了。
过筛一次。
一根大香蕉和150ml牛奶在搅拌机里打碎。
打成浓稠的香蕉奶糊。
用打蛋器稍许打两下。
将蛋黄奶糊与香蕉奶糊混合。
倒入10ml朗姆酒。
拌匀即可，放入冰箱冷冻至硬。
拿出来之后用比较薄的钢勺子如图贴着表面一层层铲下来，挖冰淇淋球的勺子更好，日系木勺还有陶瓷汤勺什么的就算了…
努力的铲下来，这样就可以开吃了！虽然没有店里那么细腻，但是也是很轻盈很清新的口味哦！挖好了吃不完放冰箱冷冻也能继续保持这样的蓬松状。
成品～