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日式豚骨拉面(3/9)
精选上等五花肉500克左右
用棉线把肉勒紧固定成圆柱型
把肉放平锅煎制外皮焦黄加冰糖上色 此步骤一定要休息火候
待上完色后换一口锅 用日本的浓口酱油加味淋调制成汁 与肉，葱，姜一起炖 大约30分钟
把肉放在汤汁中浸泡24小时……
蒜切末油炒制成蒜油
外加营养丰富的海带
将豚骨底料骨汤海带蔬菜一起调制成鲜美无比的骨汤拉面
面条下完后一定要用凉水冲一下 面才够劲道 乘碗后洒上蒜油 放上糖心蛋 日式的叉烧肉切片 熬好的底汤浇到面上，骨汤里即有海带的鲜美 又有蔬菜的清香 哎呀～真是美味啊[色]