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青椒墨鱼(2/3)
青椒和洋葱切块、墨鱼洗净切片、蒜瓣切碎、姜切片。
锅里加水，放姜片烧开。把墨鱼倒进水里焯一下（不要焯太久，不然口感不好）。捞出后用凉水冲一下。
油锅烧热放姜片，倒入焯好的墨鱼，翻炒几下加蒜末、料酒、生抽、剁椒酱。墨鱼五分熟时，倒入切好的青椒后洋葱大火翻炒。快熟时调味起锅。