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抹茶奶盖拿铁(5/6)
准备原料(以下为两大杯的量) 【抹茶拿铁原料】 全脂牛奶 300ml 动物淡奶油 100ml 抹茶粉 6g 糖 15g 【奶盖原料】 动物淡奶油 200ml 糖 少许 盐 少许 防潮抹茶粉 少许
将抹茶粉和牛奶、淡奶油一起倒入容器中火加热。
煮熬过程中不停搅拌,抹茶容易结块,所以必须不停搅拌才能使抹茶粉融于牛奶中
待牛奶还未彻底煮开,关火,放凉。
用过滤网将结块的抹茶粉过滤后,灌入玻璃杯里。淡奶油加入稍许糖和稍许盐,打发奶油,呈现流动状。(切记糖和盐的比例一定要慢慢加,边打边调整直到自己满意为止)用勺子将奶油刮入杯口,撒上稍许防潮抹茶粉装饰
最后一定不要用吸管来饮用哦,就是要喝完后用舌头满足地舔完嘴巴周围的奶油,才够过瘾!奶盖甜中带咸,抹茶拿铁香滑浓郁完胜某咖啡店的抹茶拿铁哦!