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红葱酥(4/5)
1000克红葱头去皮洗干净。
对切两下，分别切成四块。
油烧到八成热，下入红葱头炸制。
颜色变金黄、变酥脆就可以了。
摊平晾凉，拌入10克的盐，红葱酥就做好了，放进罐子密封保存。无论是拌米饭，还是做汤来吃，味道都是好极了。