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赋味春笋炒里脊(2/8)
里脊肉切薄片，用料酒腌渍几分钟。
春笋洗净切块，根部老的部分不要。
放入沸水中加少许盐，煮五六分钟，去涩味。
热锅下油，姜葱炒香后下里脊肉片
稍微翻炒两下加入春笋，大约三勺赋味腐乳蒜椒酱和适量盐。
差不多可以出锅之前淋上水淀粉。
装盘。
完成。