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【烙粑粑煎小鱼】--粑粑就咸鱼撑死个驴(2/10)
主料：玉米面、黄豆面（3：2） 副料：小苏打
咸鱼
玉米面与黄豆面（2：1）的比例混合，加入5克小苏打拌匀
用半开水烫面，慢慢加水，一边加水，一边搅拌
反复揉均成团状后放置饧30分钟
电饼铛预热
将饧好的粑粑面揉压成饼状，放入电饼铛上中火烙制
同时将小咸鱼（咸长脖鱼、咸鲅鱼）放置电饼铛另一面煎制
粑粑两面各煎制成金黄色
咸鱼两面各煎制成金黄色时，即可盛出食用