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玻璃曲奇(0/7)
先做饼干
黄油室温软化到可以轻松搅拌的程度,加入糖粉,用打蛋器打发到糖完全融化,黄油颜色变浅,体积变大,分次加入鸡蛋液并完全打匀;
粉类混合过筛后加入黄油中,拌成光滑的面团,包上保鲜膜,放到冰箱冷藏室松弛1小时左右,取出擀成大约5mm厚的片,用印模印出形状,排在垫了烤纸或硅胶垫的烤盘上;
烤箱预热,150度15-20分钟。
接下来是玻璃部分
饼干烤到10分钟的时候取出,将准备好的果汁糖放到中间的孔里再入烤箱继续烘烤;
做单色的那么放一块糖就好,想做拼色的就把糖块切碎,放不同颜色就行了 (有的果子做过以后跟我说,糖不能放太多,放多了会很难嚼,那就修改一下,放半块糖~) 烤到饼干变成想要的颜色,糖也完全融化后取出。一定要等到完全放凉,才从烤盘上取下