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豌豆冬菇火腿丁(8/10)
所有食材：豌豆、冬菇、胡萝卜、火腿
冬菇去头洗净，用水泡发软后捞起挤干水分，泡发冬菇的水保留，下个步奏可用。
火腿、冬菇、胡萝卜去皮、分别切粒。
锅里放水烧开、倒下豌豆、胡萝卜粒，加上1汤匙盐、1汤匙油，煮5分钟左右，捞起沥干水。
热锅放几滴油，倒下火腿粒煸炒出油脂、至金黄色。
加上冬菇粒保持大火爆炒片刻。
再倒进焯好的豌豆、胡萝卜粒不停翻炒，这时所有食材水分慢慢蒸发掉开始发干。
加进冬菇水继续翻炒至食材吸收。
调入盐、鸡粉翻炒均匀
装盆~开动。