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辣子鸡丁(2/5)
尖椒切小块,豆瓣酱剁细,备用!
鸡脯肉切方丁,加入淀粉,鸡蛋,黑胡椒,料酒,盐少许腌制半小时!
锅内倒入多于炒菜的油,油热后,倒入鸡脯肉翻炒至断生!
锅内倒入少量油,油热后加入葱姜末爆香,加入豆瓣酱翻炒,加入尖椒翻炒,再加入鸡脯肉翻炒,
加入少许白糖出锅!入盘!