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电饭锅做蛋糕原来这么简单(3/7)
4个蛋蛋清分离,用三支筷子打蛋清,打两下起了点泡了为突出甜加少量盐再1勺糖继续打
打到有点稠了再加1勺糖接着打到奶油状,大概10多分钟而不会从筷子上掉下来
蛋黄十2勺糖十3勺面粉十6勺牛奶和好后先加一半奶油状蛋清上下搅拌而不是打圈
搅匀后放剩下一半奶油同样方法搅匀
电饭锅预热一分钟(有点热就行),锅底抹少许油防粘锅,把拌好的东东倒进去,蹲两下锅尽量把气泡排出
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,跳后再闷20分钟后就OK啦
别着急还没完呢,轻轻把锅倒扣晾凉否则蛋糕会塌下去,然后再倒出来,因为抹了油一倒就出来喽,细腻松软可口的蛋糕大功告成!